讲座：家具产业链品至提升与质量检测
时间：2007年8月19日
地点：深圳市会展中心5楼菊花厅
主讲人：江敬艳博士
实录内容：
主持人：首先非常感谢大家的到来，今天中午我们非常荣幸地邀请到了深圳家具研究开发院副院长江敬艳博士。大家欢迎！
江敬艳：尊敬的各位同仁，尊敬的郑秘书长大家下午好！很荣幸在会展中心能跟大家一起沟通关于质量方面的话题，大家知道很多质量方面的灾难和壁垒。我手上有一张报纸，上面有一版很触目惊心，佛山有一个老板叫张树鸿他搞了一个大的工厂，年产值1.8亿人民币，结果这个老板把自己吊死在工厂里。什么原因呢？就是200公斤的油漆要了老板的命运。看看这个报纸就知道了，在A14版。
大家可能知道，自从7月份国家召开全国质量会以后，8月13号我们国家又成立了一个小组，什么小组呢？产品质量和食品安全。同时，现在每年展览会的地点不变，但是展览会的模式，或者对一个企业来说或对一个制造企业来说，它的营业模式、增长方式、利润来源跟以前已经不一样了。
今天物流协会、深圳协会的会长都来这里，为什么来这里了，因为物流现在已经是第三方了，物流也是很重要的。更多的客户，比方说长江公司的江董跟我说，他目前的产能4亿人民币，但是办公家具超过7亿，还有很多推掉了，为什么推掉呢？他做不出来。为什么做不出来呢？因为没有一个像肯德基、麦当劳一样的流程，收购、监控、控股的资本运作方式来进行操作，他说做不到。他说他的工厂只能在眼皮底下做出质量来，离开大门口就做不到。
我今天讲什么呢？我今天的主题是讲，在座的各位如果你是做企业的，你要明白两条：第一是外贸；第二是内销。我们深圳的企业曾经为了书柜，一个5岁的女孩子被书柜砸下来，脸上缝了45针。我们还有一个企业被投诉，他家里的3岁小孩头发全掉光了，他就说是因为家具的甲醛超标造成的。所以我们今天讲的主题有两个方面：一、企业怎样离开、越过、突破质量的外贸壁垒？二、怎样使企业通过质量把成本降低，把我们的品质提高，把我们的产能扩大。
首先说质量壁垒。现在中国大陆已经接受了世界性的产业转移，到今年为止已经15年。15年期间我们中国的产品很恐怖，官方的数字出口是150亿美金，事实上这个数字远远不止这些。所以，在这样的国际环境下，一些西欧、北美一些国家，对我们来说是顺差、对他们来说是逆差，就不可避免的发生了木质家具的反倾销，欧盟反倾销调查，还有西方国家的森林认证。你就是有木材，但手上没有森林认证，就是做得再好、再便宜也是白搭，紧接着除了9000、10000认证以外，马上有一个新的出来了，就是它的核心，就是员工的安全福利认证系统。中国人就是价格再低，也逃不过技术壁垒和贸易壁垒，但贸易现在基本上消除，因为中国加入WTO。食品这一块是国家最头疼的，主要是进口，进口有两个东西：一个是食品、一个是药品。我们反思一下，食品和玩具的今天基本上就是我们家具业的明天，说不定什么时候就到来。
这里透露一个消息，中国质量监督和检验检疫总局已经委托广东出入境检验检疫局、轻工实验室制定进出口木材的三个标准：一、气体检测甲醛的标准；二、检测木材防腐剂的黄绿苯酚；三、砷的含量。这三个既是对未来家具行业的紧箍咒，也是国家保护自己民主产业对外国的以牙还牙或者你敬我一杯我敬你一杯。但是我想以食品安全来反思家具，现在通过新闻的回放可以嗅到家具贸易壁垒的硝烟味越来越重。我今天在这里说，可能一个月以后某个国家又抛出件什么事情。现在日本人，我们在一个标准的游泳池里，1000万元以后，氯霉素滴一滴在游泳池里，它很均匀了，这时候你把一滴水抽出来检查，这个水是超标的，日本人对我们的食品安全要求到这种地步。为什么到这种地步呢？就是因为它的检测仪器可以做到这一点。
所以大家记住，科学的进步是双刃剑，它既能促进生产力的发展，同时技术的壁垒越来越高。就是设备检查到什么进度，它就把门槛设到多高。
这是7月27号温总理召开了质量会议，中国的政治必然是这样的，新闻的后面肯定有新闻，事实的后面肯定事实，同时经济后面肯定是政治，经济后面肯定是外交。包括质检部、外交部都迁进来了，吴仪亲自当组长，国内的硝烟味越来越浓，比方说质监总局：中国的食品合格率99%，扼导中国的言论，说中国的产品怎么样怎么样我想这样的话两年以后就会在家具业出现，这不是危言耸听。菲律宾封杀上海冠生园大白兔奶糖；美国一直不肯进口我们中国的牙膏。为什么西方国家这样对我们呢？因为我们搞他们的SK-II，说他们的化妆品里面的水银。而且我们中国一直不愿意进口美国的牛肉，因为美国发生过疯牛病，其实美国的牛肉把内脏去掉了，都是剔骨的，所有的决策后面都是贸易，都是外交，都是一种政治。
在深圳，大家都听说过"供港食品"，每天把鸡鸭鱼肉运到香港去，中国的人命很不值钱，福寿螺脑膜炎事件，多宝鱼药物残留超标事件；红心鸭蛋苏丹红事件；劣质奶粉与大头娃娃事件；黑龙江齐齐哈尔二药厂事件等。因为这些国家对我们设定门槛用心良苦，狼子野心，因为每个动作的背后都有经济目的、政治目的，而且是步步禁闭，它的利益链、产业链是环环相扣的。比方日本搞了一个"肯定列表"制度，就是所有跟日本发生贸易的食品、家具、油漆，一定要通过日本某个指定标准检测，检测以后是合格的才准许进口。所以它有一个规定，大家看这个数字会吓一跳，它规定食品中农业化学品包括什么呢？包括化肥、农药，食品中的农业化学品含有须低于0.01mg/kg，这是什么概念呢？在座的有没有服装行业的？只要是一般的服装，写上免烫、防皱的服装，你洗了100遍你拿去检测，甲醛一定超过0.01mg/kg，什么意思呢？就是这个食品不能用任何的添加剂、激素、化肥、农药，否则都不行。日本还喜欢烤鳗，烤鳗鱼以后，他说中国的饲料不合格，你必须买日本的饲料来喂鳗鱼，鳗鱼和人一样会生病，你买药物一定买日本的药物，其他的药物他不认可，他认为是有毒的。这时候你连包装罐头的容器都要从日本进口，你要通过日本的制度，需要检测、认定，他要把设备卖给你，所以关系到它一系列的利益链。所以说一流企业做标准、二流企业做格局、三流的企业当卖工，今天早上看到很多报纸报出来，898三件套，你不是卖工是什么？
在贸易壁垒中，质量壁垒占了很大部分，所有的国家标准制定最多的不是中国，大家看看EN标准、EIN标准，美标、欧标这些标，基本上把所有的检测方法、技术手段、检测设备、检测伎俩，所以为我们布下天罗地网，这是看不见的刀子。昨天看了报纸以后我临时加了一句上去，A14的题目叫做：玩具商之死与中国制造业。张树鸿老板为什么上吊呢？油漆里的铅含量超标，所以说表面上看他是上吊死的，事实上他是死于玩具的中美贸易上，玩具听起来很浪漫、童真，中国的玩具在海上漂了几年，飘到英国。招回了东莞汉96.7万件塑料制学龄前儿童玩具。现在还在招的过程中还没有招完，这是第一批数字。所以，无论谁都不能说质量不重要，我们应该意识到质量是重要的，紧迫感和危机性。
第二是我们讲的内销。现在家具企业都说自己很无辜、很无奈，为什么很无辜呢？他说国家标准不一定，一、二级的板材可以用在家具上，对人造板材下游的企业来说，你稍稍不注意就超过1.5毫克，什么概念呢？就是说一、二级板材在手上，如果你不认真处理甲醇很容易超标。什么叫做潜意识的导向呢？上面说到的，一个3岁的小孩头发掉光了，他不说木地板的问题，不说是内墙涂料ICI的问题、也不说地毯、吊顶、马桶有问题，掉头发跟马桶有什么关系？因为马桶是陶瓷做的，陶瓷都具有一定的放射性，既然是放射性也能产生致癌。为什么他说家具呢？说明给消费者造成了恐慌，动不动就说你，要你索赔，山东这家企业一索赔就是300万。如果各位是经销商，如果你是企业的经销商、是企业的QC，如果你们是市场部、营销部的人员，经常培训我们的导购员、店长，说不说中密度板说是密度板、大型板我们说是防潮板。在上海有这样一个店员，我们的澳大利亚进口纸浆，把纸浆状的植物纤维运到中国来，做成板材。我们要避开这样几种板材：科技板、防潮板、科技木皮、进口油漆、意皮、环保皮我们都不敢叫，因为很容易粘上TVOC这样的尴尬，是不想粘上的尴尬。所以，我们的家具企业写标书的时候是这样写的，进口油漆，优质中密度纤维板意皮，你说是进口，哪里进口的？优质，什么是优质？意皮，是意大利的皮还是什么皮？所以我们导购员说的时候从来不说这样一个术语，比方说沙发好，是皮好，多好，你告诉我。一般来说导购员经不起我的问题，说说是牛皮，我问是水牛、奶牛、黄牛还是牦牛，大概他有经过培训，所以他回答说是黄牛。我再问是公黄牛还是母黄牛？他告诉我是公黄牛，我就问他是吃肉黄牛还是皮黄牛，什么是皮黄牛呢？就是用皮的。再问有印还是没有印？你说有印。我问大印还是小印，如果他说是小印。诸如此类的东西，我们在搞培训的时候都这样提醒他们是进口皮、环保皮。环保皮，我们说环保皮只说这一个词，但是没有关心到一个指标。大家都穿衣服，皮革和衣服是什么样的？所有的皮革都有一个指标，你的纺织品或皮革把染料吸附在衣服、皮革上的能力。我在这里奉劝大家，并不是越不掉色的衣服越好，可是越不掉色越不环保。
我们为什么要培训这些？都是因为质量问题。我们深圳去年承接了一个标志性的工程，因为属于保密单位我们就不说了。这个建筑的领导家里用的是铁皮窗，柜是铁皮柜，写字台是铁质写字台，台灯也是铁质台灯，问他为什么？他说这样没有甲醛。大家想想898这样的家具我们不知道合不合格，至少在板材方面很难想象用的是1.0级或1.1级的。所以当各位面对内销这一块的时候，无论你怎么样说服经销商，比方说找了一个临时单位，经得起孕妇考验的环保家具，或者说佳豪搞了一个小型实验室检测，代言人是熊猫。什么意思呢？就是我们的质量的问题。
第三、我刚才说了质量，我不知道不做外贸行不行，我不做外贸就避开了外贸壁垒，换句话说工厂内部有没有存在这样的问题呢？比方说深圳每年都有几个企业着火，还有的企业本来不会着火的，后来把工人烧死了，为什么烧死了呢？因为公司里面很多的铁桶装的天拿水，正好他请工人来焊货架，中午吃饭的时候发现有空的天拿水的铁桶，他就想我老婆在家里养猪，如果我把这个桶切开不是两个猪槽吗？他就拿乙炔割了一刀，割了一刀没有关系，但因为割到第二刀的时候，天拿水残余的就把他烧死了。
有的企业着火，有的企业是淹水，有的企业操作不当每到这个时候就水淹，第一年保险公司给赔偿，第二年给他赔，第三年在深圳找不到敢承保的保险公司，没有人敢给他保险。为什么不能做到前车之鉴、后车之失，就是我们的质量管理。
我在深圳亲眼见到了QC和人工打架，为什么打架呢？因为是计件式的，工人是喜欢越多越好，QC要把关。检查的时候QC没有依据，他说你合格就合格，说你不合格就不合格，他没有规定，不像木质家具有标准，垂直度多少，他说合格、合格，这样能不打架吗？这是为了QC打架。还有一个企业，企业急得要死，QC说不急，结果市场部和批保部打架。
我们家具厂对对讲机采购量多大，在深圳我发现有五星级的上讲，因为腰上别了五个对讲机，太忙，为什么忙呢？所有的图纸、尺寸、工艺、结构、包装都需要请厂长拍板以后才能下达，为什么呢？图纸三无。什么叫三无，该有的信息没有。二、所有的疑问在图纸上应该有解释，但它没有。画了实木的分边，也没有答案。三、也争议在图纸上都有答案和理解，就是图纸上没有，这就是"图纸三无"。有图纸企业算好的，有的企业根本没有图纸，都是看着照片打靶。
我们很多企业有订单，但只能在深圳市龙华工业园里生产，离开就活不了，因为根本做不到QC的一致性。有四个分厂，只能做四个产品，不能说同时采购、同时配送、同时下单、同时包装，这样他做不到。同时一个木皮本埠做得好一些，分埠做得差一些，这是很可能的。我们为什么说收购、兼并很难？昨天（宜华）的（吴华东）董事长找我，说（宜华）想做大，有哪些途径？我说做家具行业不像做股票，去年8月（宜华）在凯宾斯金上面是挂名单位，当天的股票是8.21，今天的市值是39块，升了4倍多，我说做工厂不像炒股票一样。他2：40分有一个机构投资商咨询会，等一下我要下去跟他解释一下这个事情，为什么他部门连锁做得不大，是因为他没有行之有效的管理文件。
比如说我们今天是主办单位，我们请了很多尊贵的客人来深圳，中国人免不了吃饭，一杯薄酒，但是怎么筹备这杯薄酒，我们有20道工序和216条注意事项，请客吃饭要注意，比方说第一接到通知没有，是打勾，不是打叉，预算、客人的姓名，包括怎么点菜，你是东北人点东北菜还是粤菜，你是老外，你到这里是吃西餐还是中餐，最后你定包房的时候要考虑房间的数量、房间够不够大，有没有吸烟区和非吸烟区的区别。所以，在我们这里基本上安排了时间，什么时候上菜、什么时候倒酒、什么时候上水果，怎么送客人走，怎么买单等都有管理文件，最后还提醒你不要收到假发票，最后还不要在客人面前播报金额。我请苏总吃饭，然后他说江先生你这餐是116块钱，这样很尴尬，请六个人吃饭花116块钱。举这样一个简单的例子，我们这样的规模，每天开台数在200人以上，不可能所有的员工都去接待客人，只能培训临时工人员，跟他说花20分钟把这些读好，坐在那里打勾，勾对了你相当于国务院礼宾司的水平，90%就OK了，这就是QC。
我们家具协会怎么停车，我们也有27条注意事项。昨天这个同事没看这个管理文件，把他的凌志车给砸了，为什么呢？因为昨天刮台风。我在2007年3月3号在上一期展览会之前就培训过他们一定要注意这一条，如果说停在树下面，第一你刚刚洗好车，深圳的鸟特别多，拉上了鸟屎上去你的车就成了生态车了。所以在外面停车也要注意27条。我们深圳家具企业没有类似的管理文件，所以只能在自己的眼皮底下、老板亲自看才能做得好，谈不上质量管理，没有很明晰的质量部门说明书。QC到底做什么的？有什么样的权限？有什么样的职责？有什么样的认证要求，再就是没有岗位说明书，每个人该干什么不该干什么都没有，再一个没有作业工程、没有检验标准。转续的时候什么是合格的，什么是不合格的，没有转续。
我们回顾一下中国的行业。之前三项都是提问题，下面我们就谈谈怎么提升QC？把问题谈透了，基本上解决方案也出来了。换句话说，你同意在工序签转单上面签个字你就合格了，也不是说我们为了对付质量技术监督局和工商局的抽查，你就临时送到什么地方检测，拿到一个报告，这个报告说合格你就可以上市卖了，我们需要的不仅是这些，我们的质量管理应该有这样的目标：我们的QC应该是系统的、全面的质量管理，再就是全程的，我们的QC经常做两种事情，做两种身份：第一种身份叫做消防队员，这里出了质量问题赶快去补救，哪里起火了赶紧去补救；第二种身份是清洁工，到处擦屁股，我们应该是很到位的，怎么到位呢？比方说一个工人上岗，你不仅仅是教他怎么开机器、怎么装锯片，怎么开铣刀，而应该告诉他的任务是什么，质量是什么，他在这个工具上应该做到的品质加工标准才能转工序。再一个，我们所有的质量管理方案、设计、规划应该是科学的、可行的，而且是长效的。换句话说类似于我们的研发院一样，我们研发院99.9%的设备都是深圳市政府给钱买的，他是无偿给你钱，他的目的是什么呢？目的不是说我们给企业一个报告，说企业的产品是合格的，而是想通过这个平台提升深圳、广东乃至整个中国的家具业的现状。我们不是低档货、我们不是劣质品，我们应该有附加值。我想了解一下在座的各位，制造型的企业来的有几个？大概有三分之二。经销商有多少？三分之一。大家这么辛苦来这里无非是想多渠道了解信息，多认识些人，我从制造业讲起，制造业就是开厂工作的，第一步我们先分析企业运行的质量瓶颈在哪里？一夜之间改变企业QC的现状是不可能的，我们只能从最影响他的工期、产品附加值、产能、安全的瓶颈找起，然后分析是什么原因造成的。分析原因很简单，仅仅是因为采购问题，比如说长江公司他买了刨花板，结果一贴变黑，大家有没有遇到这样的问题，为什么变黑呢？因为刨花板经过了氨水处理，氨是碱性的，因为涂胶都是含有水分，液体是碱性的，而在木皮里含有氮磷，氮磷是双性的。
还有一个问题是设备的问题，比方说红苹果这块做得很好，所有的设备、所有的分边机，在分边的前期工序一定有双端铣刀，不是锯，出现什么问题呢？基准边、直线度不够，没经过定后沙光，如果凹下来就出边，分边大一点没有被铣掉，设备的调教没有经过没有经过计量显示的温度可能是90度，温度可能是80度和或是120度，这样是曲线来调剂的，但是显示器上的温度不是这样的，这就导致了加工的问题，这是设备问题。
还有操作问题，我们都知道拼板胶、油漆，这些东西都要调的，一调就有问题出来了，第一个是固化时间；第二是粘度；我们针对不同的问题用不同方法去解决，这样切实改进企业。
我认为中国目前缺少最多的积淀，什么积淀呢？之前我们研发院买了一个设备，是目前亚洲最先进的在国际上一流的木家具的综合实验机，底座就八米，后来安装的时候我让他装稳一点，后来他说江院长你太挑剔了，我这么平了你还要这么平。我们知道机械的加工是以（司）作为单位的，零部件做得再好安装不好也是没用的。原装车为什么卖得贵呢？同样的发动机、同样的安装为什么没有原装车呢？就是因为我们的意识不行、理念不行，所以质量这一块我们研发院的案例就是改变老板到基层员工的全体素质。什么叫质量问题？就像农村养鸡、养猪，到处是鸡屎、狗屎，他认为不脏，他认为只要不在他的床上不拉屎就可以了；在宾馆检查干净不干净，不是嘴巴干不干净，而是在地上用手套擦是干净的，不然重新擦、重新扫。
理念改变以后行动再改变，怎么改变呢？就是编制一系列的作业规程、或者叫做作业指导书。在座各位有没有做实木的？做实木90%的企业外光极差、浪费很严重，质量参差不齐。比如我们的拼板很少有工人挑色的，颜色是深浅深浅深浅或者深深浅浅，而且很少有人拼板的时候是面对面、背对背拼的，涂胶量根本不算。连最简单的操作，就是两片木头拼好以后要把板头拍平，结果他不是这样的，你要取整边的时候是两头切去，很简单，没有增加工厂的一份成本我们一样有QC。
所以类似于这个操作规程一样的。不知道大家有没有看过协会的会刊，会刊是我负责的，怎么做会刊？我们有23页的管理文件。什么程度呢？基本上做到懂汉字的人、能够理解中文意思的人拿到会刊后，不敢说你像人民日报总编那样专业，至少像晶报一样不会有太大的政治问题，不要犯政治错误。比方说先把人定出来，中国人是先做人，谁做这个事情。会刊为什么这样设计？他的内容、目的是什么、作业的原则是什么、作业的目标和要求什么？保证工期，会刊必须在开幕前，北京时间12点前印好。我们的开本为什么这样设计，因为这样便于携带，不要把会刊做成百科全书一样的重，10斤重，怎么带啊？还要尽环保义务，尽量用再生纸、油墨。作业流程一共有28个，怎么设计、怎么签合同、怎么印刷、怎么包装都有。下面是进度，块倒计时100天前做什么，98天前做什么，95天前做什么，这样一直到最后，最后出打稿、印刷出来，到了前几天，到了最后一天，最后一天干什么？会刊派发。
每个企业都有一个现象，企业里的油漆工是很厉害的，他今天拿着发票跟你说，江院长昨天我和几个油漆高手在龙岗切磋，交流一下心得体会，会费报了吧，老板一看是5000块钱的餐票。老板说太贵了，不能报，结果他没说什么就走了，下午你的企业马上出现油漆质量问题。好，你给他报了就没这样的问题了。十天以后他又说，江院长，我今天心里很烦。一烦工作就做不好，就会出现质量问题。老板还关心他为什么心里很烦？他说我老婆有工作，但是我丈母娘跟我说我的小姨子没有工作，这时候我老婆天天跟我吵，吵完以后睡觉睡不好，有这样出来了。老板说，一个工厂里亲戚太多不好，你就别给她找工作了，结果他走了，下午又出现质量问题了。
诸如此类的问题，那怎么办呢？在我们深圳做的好的工厂里没师傅的概念，只有枪手、只有操作工，因为他把所有经验、所有只可意会不可言传的东西写出来，只要懂汉字的人经过训练一样可以做得很好，初中生都可以。所以经过这四点，长江公司基本上离开谁都能在地球上转了，不像以前一样了，这就是QC。
因为时间关系我就讲快一点，谁是我们的质量救世主呢？换句话说，谁是我们的救星呢？主要靠企业，特别是企业主的危机意识。在座各位来听课的很少是老板，这种课老板来听最好，为什么？中国的民营企业家都有一个特点当他的企业还内照开工资的时候，他的资金链没断的时候他不会太听下属的建议，但是当他开始听下属建议的时候他的企业已经病入膏肓了、回天无力了，所以说我们只有靠自己。靠自己做什么？比方说跟一些高校、力量比较强、能力比较好的协会、研发院、科研机构、质量研究机构进行合作，比方说我们深圳就有好多，同时我们要向他们借鉴，我见过的大富豪的QC文件，目前为止是做得最齐全的。长江公司的QC文件做得是最精而专，我走过了中国800多个企业，我见到的是成本最低的，达到什么程度呢？做到基本上量差以后一个人就可以所有工序的检查通过质检、评管、工序就解决掉了，对企业主、QC这块意识最强的、危机感最浓厚的是黑龙江的七台河的一个企业，不能蛮干，从哪里不舒服要及时找出毛病来。我们研发院作为国家资助的一个公共平台，也希望和大家建立合作意向，比方说协议检测、检验，帮企业建立自己的实验室、建立实验室的运营体系、帮企业办相关认证，另外帮企业建立一系列的质量标准、企业标准。
下面是主办机构和个人的联系方式，有兴趣的话可以跟我们韩小姐联系，他是我们推广部的。因为时间关系，今天到此为止，感谢大家。谢谢！
主持人：非常感谢江院长为大家带来的精彩讲座，5分钟之后我们将有一个荣辱供应链管理创新物流论坛的举行，我们邀请了深圳市物流与采购的精英们给我们做精彩演讲，欢迎大家们收听！谢谢！
