长城背景、燃烧的火焰、激情的音乐，1月19日，国内厨卫行业领导品牌帅康集团在北京用这样一种特别的方式，隆重推出了历时8年研发的、具有完全自主知识产权的灶具燃烧器核心技术，并给它起了一个响亮的名字“中国火”。同时亮相的还有6款用“中国火”技术制造而成的高端嵌入式灶具产品。据悉，帅康“中国火”由集束精控燃烧系统和全封闭上进风技术组成，达到了国家先进水准。 　　打破国外垄断 　　中国五金制品协会理事长张东立认为，“中国火”的问世，对中国灶具行业意义有三：一是使中国灶具行业高端产品拥有了“中国芯”， 彻底打破了洋品牌的技术垄断，并因此登上了全球灶具产业链的上游地位；二是它将带动整个行业自主创新的风气；三是有望推动灶具行业规范标准的出台。 　　同济大学燃气工程教授姜正候告诉记者，燃烧器（俗称炉头）是灶具的核心部件，其成本不仅占到了灶具制造总成本的1/3，而且其进风方式、设计方式每一个具体环节的变化，直接影响和决定着灶具的安全、功率、节能等特性。上世纪80年代末90年代初，代表国际高端产品、采用具有完全上进风先进技术燃烧器的嵌入式灶具从欧美等国传入我国，但该产品燃烧器的核心技术却一直掌握在国外厂商手中，国内厂家要想生产这种高端产品，必须依赖进口。此外，由于烹饪文化的地域差异，进口燃烧器所具有的“中心火小一般不能单独调节、整体火力难以突破3.4千瓦”等缺陷，使之不能很好地满足中式烹调火候多变及大火力的需求。近几年来，国内不少灶具生产企业都将灶具产品研发的重点放到了燃烧器核心技术的突破上，以期不再受制于人，更好地满足市场需求。今天，帅康集团让中国同行实现了这一愿望。 　　帅康集团燃气灶技术开发部部长夏德奇在接受记者采访时说，帅康集团是从1999年着手“中国火”技术研发的，并成立了完全上进风研发小组，前前后后共投入了300多万元。8年间，研发小组通过研究国外技术，与同济大学等国内科研单位多次交流，进行产品设计和模型的加工，期间进行了成百上千次的实验，并反复地修改。为了很好地解决大功率、热效率高与废气排放低的难题，研发小组对产品结构进行了3次大的调整，有的研发人员为了观察火苗变化，连烧焦了头发都不顾。工夫不负有心人，“8年抗战”使此次上市的“中国火”技术功率和热效能都达到了最大，并且一氧化碳废气排放量只有国家标准允许值小于或等于500ppm的一半，有的甚至只有七八十个ppm。 　　攻克世界难题 　　国家燃气用具质量监督检验中心提供的数据显示，“中国火”技术最大的亮点就是完全攻克了中式烹调特需的大火力与国外完全上进风技术两者无法兼容的难题。首先，“中国火”集束精控燃烧系统综合了人字形长火线、167多火孔等多项精密技术，导热迅猛，整体火力达到了进口燃烧器难以达到的4.2千瓦，完全满足了国内消费者对高火、猛火烹饪的要求；其次，它特有的精控宽幅中心火技术，拥有独立的供气系统，实现了从1.0千瓦中心猛火、中心温火到中心微火等多种火力调式，并搭配内、外三圈火，火力组合更多，有效地解决了普通中心火难以单独控制、不适应中国烹调各式火力变化需要的弊端；第三，“中国火”全封闭上进风技术将4个喷嘴全部位于灶面以上，使空气由面板上方进入混气腔，消除了非完全上进风燃烧器因柜开合等原因而造成的火苗不稳定甚至回火等安全隐患，燃烧更充分。“中国火”技术不仅解决了灶具的大功率问题，而且还使热效率高达到了60%，高于国家标准10个百分点，每年可为国家解决大量的液化石油气，经济、环保优势非常突出。 　　由于首次实现了大火力与完全上进风两大核心技术的兼容，科技部授予帅康“中国火”技术“2006年度国家火炬计划”项目。 　　目前，帅康集团已对“中国火”技术申请了发明专利、外观专利和实用新型专利。同时，已确定将用于该技术制造的高端嵌入式灶具作为今年的主打产品，力争使之占今年企业灶具总销售量的40%，国美、苏宁、大中等国内知名零售企业，对帅康“中国火”灶具产品已产生了浓厚的兴趣。在大力开拓国内市场的同时，帅康还将加大“中国火”技术进军国际市场的步伐，并以今年5月将在美国拉斯维加斯举办的国际五金展为突破口，使“中国火”技术走出国门，彰显中国创造的魅力。